Benedict Padaria Artesanal reabre em São José dos Pinhais

A Benedict Padaria Artesanal reabriu suas portas em um novo endereço em São José dos Pinhais, transformando uma antiga residência em um espaço acolhedor com atmosfera de "casa de vó". Focada em receitas artesanais e um ambiente familiar, a padaria promete encantar clientes com pães de fermentação lenta, cucas e cafés especiais

A Benedict Padaria Artesanal foi criada para que seus clientes se sintam em casa. Por isso, a padaria escolheu uma antiga residência na Rua Tenente Djalma Dutra, 1.496, Casa 01, em São José dos Pinhais, e a transformou em um ambiente acolhedor. O local é ideal para quem busca apreciar cafés especiais, pães, bolos e outras receitas diferenciadas.

O cardápio, já reconhecido na cidade pela excelência, é elaborado diariamente pela proprietária Andreza Lopes, garantindo produtos frescos. O carro-chefe da Benedict é o pão caseiro, feito com fermentação lenta, perfeito para ser saboreado com um café preparado na hora. Além disso, os clientes encontram as famosas cucas da padaria em diversos sabores, como morango, chocolate meio amargo e doce de leite, e toasts especiais criados por Andreza.

Conforto e Afeto em Cada Detalhe

Na Benedict, o cliente encontra um espaço confortável e funcional para consumir os produtos, com mesas de jantar, sofás, um espaço kids e uma ambientação que, segundo Andreza, proporciona uma atmosfera familiar.

“Aqui, trabalhamos com a essência do artesanal, esse gostinho de casa de mãe, de casa de vó. O aconchego, junto com o cardápio, é o que traz um diferencial para a Benedict”, ressalta a proprietária. Ela ainda planeja promover noites especiais com pratos como sopas e pizzas.

Uma Trajetória de Paixão pela Panificação

A Benedict é resultado de uma jornada que Andreza Lopes iniciou em 2012, quando, formada em marketing, começou a explorar a gastronomia. Natural de Andirá (PR), ela se apaixonou pela panificação em 2014, em São Francisco do Sul (SC), e concretizou a padaria em 2019, inicialmente com entregas em São José dos Pinhais.

“Quando comecei a fazer pães, foi o momento em que encontrei algo que realmente amava. O início não foi fácil, mas fui me aprimorando com cursos de panificação e gastronomia, além de todas as receitas que minha mãe me ensinou. A Benedict hoje é resultado desse conhecimento e de toda a vivência que tive na cozinha”, afirma Andreza.

Mesmo com o nascimento do filho Pedro em 2020 e os desafios da pandemia, Andreza conquistou uma clientela fiel. Após um período trabalhando apenas com produtos para retirada, ela percebeu que era hora de oferecer um espaço maior e mais convidativo. “Mesmo durante essa transição para o novo endereço, continuei produzindo pães. Com o apoio de amigos, encontrei a casa e percebi ser a hora certa de levar a Benedict para um local mais amplo. Quem passar por aqui sempre vai encontrar pães e outras delícias saindo quentinhas do forno”, finaliza Andreza.