A dúvida persiste: lavar carnes cruas antes de cozinhar ajuda a eliminar bactérias? Contrariando a crença popular, a resposta é não. Nutricionistas alertam que essa prática pode, na verdade, aumentar o risco de contaminação. A Dra. Letícia Gabriele Damasceno Santos, do São Cristóvão Saúde, desmistifica essa e outras crenças, reforçando que o cozimento adequado é a única forma eficaz de garantir a segurança alimentar
