A 30ª edição da Curitiba Restaurant Week vai além de apenas democratizar menus especiais dedicados à culinária italiana, reforçando um movimento estratégico: a gastronomia como motor de atração turística. Segundo especialistas, comer bem deixou de ser um detalhe e tornou-se um motivo para viajar. Silvana Canal, presidente da Abrajet-PR, destaca que a união entre turismo e boa mesa fortalece a identidade do destino e a economia local, uma visão reforçada pelo foco do festival em restaurantes sediados em hotéis.
A experiência gastronômica autêntica e acessível é um dos fatores que mais influenciam a escolha de um destino por parte dos turistas. Quando uma cidade investe em alta gastronomia, ela aumenta diretamente sua capacidade de atrair visitantes e movimentar toda a cadeia produtiva, gerando emprego e renda.
Gislaine Queiroz, presidente do Curitiba Convention, afirma que a Curitiba Restaurant Week funciona como uma ferramenta estratégica para oferecer ao turista uma experiência diferenciada, incentivando-o a retornar à capital em outras ocasiões.
Restaurantes de Hotéis: Vitrines Vivas da Experiência
No setor hoteleiro, a força da gastronomia se manifesta de forma estratégica. O festival transforma restaurantes instalados em hotéis em vitrines vivas, atraindo não apenas hóspedes, mas também o público externo e moradores da cidade.
Douglas Nascimento, coordenador de Marketing do Aatma Restaurante (Hotel Suryaa), explica que a participação no evento serve como uma alavanca estratégica. “O festival posiciona o Aatma como uma experiência gastronômica própria, ao mesmo tempo em que os conecta à atmosfera e aos serviços do hotel, transformando o restaurante em uma vitrine eficaz da experiência hoteleira”, destaca.
O menu Premium do Aatma celebra o frescor e a técnica:
-
Almoço (R$ 109,00): Entradas como Roast Beef com tabule de quinoa ou Hommus de Beterraba; pratos principais como Talharim fresco com cogumelos e Filé ao molho rôti; finalizando com sobremesas como Banoffe com merengue queimado.
-
Jantar (R$ 149,00): Entradas como Endívias ao molho cítrico de laranja ou o potente Tataki Bovino; principais como o Tornedor de mignon com mousseline de mandioquinha ou Massa verde com fonduta de queijo.
Catanzaro: Identidade Local e Hospitalidade
No Restaurante Catanzaro (Hotel Radisson), a Restaurant Week é uma oportunidade de estreitar laços com a comunidade curitibana. O chef David Neu ressalta que o festival reforça a sinergia entre turismo, hospitalidade e cozinha local, transformando o espaço em um ponto de encontro.
-
O menu do jantar reflete a identidade do chef, unindo sabores clássicos italianos com a culinária contemporânea.
-
Jantar (R$ 149,00): Opções como a Panzanella Toscana (vegetariana) ou o Aipim crocante com camarões grelhados. Pratos principais robustos, como o Medaglione di Manzo com pappardelle, ou leves, como o Filetto di Branzino com risoto de alho-poró.
QCeviche!: A Essência Vibrante da Culinária Andina
Localizado no Novotel, o QCeviche! é um embaixador da gastronomia peruana em Curitiba. Sob o comando do chef Isidoro Troyes, o restaurante oferece uma imersão sensorial que une a riqueza cultural do Peru ao frescor dos ingredientes.
-
Para os hóspedes, a presença do QCeviche! no evento significa a conveniência de uma jornada gastronômica autêntica dentro do próprio hotel.
-
Almoço (R$ 68,90) / Jantar (R$ 89,90): O menu celebra a tradição peruana com toques contemporâneos, destacando o clássico Ceviche de Pescado (almoço) e o Ceviche Carretillero com chicharrón de peixe (jantar).
Caráter Social e Estrutura do Festival
A Curitiba Restaurant Week também se destaca por seu caráter social: os clientes podem doar R$ 2 por menu vendido para o Pequeno Cotolengo, entidade parceira desta edição.
O evento, que conta com 34 restaurantes participantes (incluindo A Sacristia, Cantina do Délio, Mia Trattoria, Scavollo, entre outros), é patrocinado pela Payby, uma solução de autoatendimento que permite o pagamento direto da mesa via celular, agilizando o atendimento em até 15 minutos. A 30ª Curitiba Restaurant Week segue até o dia 07 de dezembro.
Serviço: 30ª Curitiba Restaurant Week
Quando: até 07 de dezembro
Para conhecer os restaurantes e menus participantes: www.restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil
Apresentação: BYD Barigüi
Patrocínio: Payby, Zireh Imóveis
Media partner: Alpha e Band News FM
Apoio: Associação Comercial do Paraná (ACP), Associação Brasileira de Bares e Restaurantes-Paraná (Abrasel-PR), Favretto e IFood
Apoio institucional: Curitiba Convention e Abrajet-PR
